27 juillet 2008
Torsades au parmesan
Ingrédients : pâte feuilleté, parmesan, pesto.
Réalisation : Couper la pâte feuilleté en carré. Etaler dessus du pesto et ajouter du parmesan. Plier la pâte en deux. Couper des bandes dans la pâte. Torsader les bandes. Mettre au four à 180° environ 7 minutes.
Vous pouvez réaliser la même recette avec de la moutarde et du gruyère à la place du pesto et du parmesan.
29 juin 2008
Gâteau chocolat, marshmallow et noisette
Ingrédients :
2/3 d’un paquet de marshmallow, 90 g de beurre, 1 cuillère à soupe d’eau, 200 g de chocolat noir dessert, 100 g de noisettes, 1 dizaine de petit sablé,
Réalisation :
- Dans une poêle faire fondre à feu doux les marshmallows, le beurre et l’eau en remuant constamment.
- Dans une seconde casserole faire fondre le chocolat.
- Ajouter le chocolat fondu dans la préparation aux marshmallows.
- Ajouter les noisettes et les petits sablés coupés en petits morceaux.
- Mettre dans un plat et garder au frais.
- Sortir du frigo 15 minutes avant de consommer.
En parlant de marshmallow :) en surfant sur internet j'ai trouvé des petits personnages super sympa à réaliser en marshmallow :) Ils sont juste ci-dessus.
18 mai 2008
Mousse à la banane
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 bananes
- 25 cl de crème fraîche légère
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 demi-citron
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Pelez les bananes et mixez-les avec le jus du citron et le sucre en réservant une demi banane pour la déco. Mixez jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Fouettez la crème fraîche en chantilly avec, à mi-parcours, le sucre vanillé.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez à la crème de banane la chantilly et ensuite les blancs.
- Mettez la mousse dans des coupes et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Présentation :
- Au moment de servir, parsemez de copeaux de chocolat et d'une tranche de banane.
